Juodieji pipirai (Piper nigrum) yra populiarus prieskonis, naudojamas maisto gaminimui. Kilę iš Indijos, Kinijos ir Madagaskaro, juodieji pipirai ir jų eterinis aliejus nuo seno buvo naudojami senovės medicinoje virškinimui pagerinti. Net pats Hipokratas entuziastingai rašė apie juodųjų pipirų eterinio aliejaus pranašumus. Žodis „pipirai“ yra kilęs iš lotynų kalbos žodžio “piper”, o šis – iš sanskrito kalbos žodžio “pippali”. Senovės Graikijoje juodieji pipirai buvo galios ir turtingumo simbolis, dažnai pravardžiuojamas „juoduoju auksu“. Juoduosius pipirus naudojo ir romėnai, o turkai juos net apmokestino. Olandai, prancūzai ir portugalai viduramžiais dažnai kariavo dėl šios pelningos prekės, tuo tarpu Florencija ir Venecija klestėjo būtent dėl prekybos juodaisiais pipirais. Juodųjų pipirų eterinis aliejus turi aštrų, karštą kvapą, šiek tiek primenantį gvazdikėlius. Jis šildo, kelia nuotaiką, suteikia drąsos bei ryžto. Juodųjų pipirų eterinis aliejus padeda mesti svorį, nes suardo riebalų ląsteles. Dėl savo savybės stimuliuoti ir skatinti pigmento gamybą, juodųjų pipirų aliejus dažnai naudojamas veiksmingai odos priežiūrai.